Bebidas
Food Tech Talks: se presentarán conferencias gratuitas de gran nivel en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026 para transformar la industria alimentaria
Especialistas del sector alimentario compartirán las tendencias, tecnologías y casos de éxito que están marcando el futuro de la industria de alimentos y bebidas en el programa de capacitación gratuita de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026.
Panificación y snacks
Harinas termotratadas y cereales ancestrales en panificación: ¿qué cambian en la miga y el volumen?
Cárnicos y alternativas plant-based
Exportaciones de carne de México crecen 36% impulsadas por el menor inventario ganadero de EE. UU. en 70 años
Cárnicos y alternativas plant-based
Swicy: la tendencia de sabor dulce-picante que impulsa la innovación en alimentos y bebidas
Bebidas
Probióticos vivos en bebidas funcionales: ¿qué se necesita para que sobrevivan hasta el consumo?
Lácteos y derivados
¿Por qué algunos quesos vegetales convencen y otros no? La respuesta está en la textura
Bebidas
Más allá del partido: cómo el Mundial impulsa la innovación y producción de cerveza
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