Normatividad y regulaciones
Nueva ley de etiquetado frontal en Colombia: ¿qué cambia y a quién afecta?
Colombia propone cambios al etiquetado frontal en 2026: nuevos sellos, criterios de ultraprocesamiento y desafíos técnicos y económicos para la industria alimentaria


Seguridad e inocuidad alimentaria
SPC en panificación industrial: el control estadístico que revela lo que no se ve en el proceso

Seguridad e inocuidad alimentaria
El desafío invisible en planta: cómo controlar Salmonella resistente en biofilms y superficies alimentarias

Seguridad e inocuidad alimentaria
Codificación por colores: estrategia clave para controlar riesgos microbiológicos y alergénicos

Seguridad e inocuidad alimentaria
NIR en alimentos: el control de calidad en tiempo real que ya no puede esperar en planta

Normatividad y regulaciones
La migración de ftalatos en agua embotellada: nuevas regulaciones y su impacto en la producción

Normatividad y regulaciones
Bacteriófagos en lácteos: la herramienta de precisión que eleva la seguridad alimentaria en 2026
1
2
3
4
...
360
Newsletter

