Normatividad y regulaciones

¿Informa o confunde? El desafío del etiquetado de alimentos según la ciencia

Expertos critican el etiquetado reduccionista y proponen un enfoque más científico y educativo

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Seguridad e inocuidad alimentaria

Rebeca López-García: "la ciencia debe guiar la regulación de alimentos procesados"

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Seguridad e inocuidad alimentaria

Cómo la micro y nanoemulsión impulsa la estabilidad y biodisponibilidad de compuestos bioactivos

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Seguridad e inocuidad alimentaria

Conoce las áreas de oportunidad para el FoodTech según el Mapa de Escenarios de Oportunidad del CNTA

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Seguridad e inocuidad alimentaria

¿Qué preocupa a los europeos sobre la seguridad alimentaria? Esto dice el Eurobarómetro EFSA 2025

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Normatividad y regulaciones

La nueva era regulatoria: crecimiento, innovación y biotecnología en la industria alimentaria

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Seguridad e inocuidad alimentaria

El futuro de la alimentación sostenible: el papel clave de la inteligencia artificial

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Normatividad y regulaciones

El nuevo rostro de los alimentos procesados: innovación, transparencia y ciencia

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Normatividad y regulaciones

Colorantes naturales: clave para la innovación y la competitividad en alimentos y bebidas

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Normatividad y regulaciones

Aditivos alimentarios, ¿cómo contribuyen a crear alimentos seguros, innovadores y confiables?

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Seguridad e inocuidad alimentaria

Competitividad y sostenibilidad: el papel estratégico de la valorización de subproductos en la industria alimentaria

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Normatividad y regulaciones

Impacto del gravamen a bebidas saborizadas: retos y perspectivas para la industria de bebidas

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Normatividad y regulaciones

Fermentación de precisión en alimentos y bebidas: las regulaciones que marcarán su expansión global

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Seguridad e inocuidad alimentaria

Del campo a la mesa: sensores como clave de frescura, eficiencia y valor

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Normatividad y regulaciones

¿Qué requisitos se necesitan para aprobar un colorante alimentario y cuál es el papel de la FDA?

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Seguridad e inocuidad alimentaria

763 startups impulsan la innovación agrícola en América Latina, de acuerdo con el Mapeo Agrifoodtech 2025

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