1 de Julio de 2025

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Informes exclusivos

Envasado 4.0 con IA: Eficiencia, Seguridad y Automatización

La inteligencia artificial está redefiniendo el packaging: visión artificial, mantenimiento predictivo y automatización permiten líneas más rápidas, seguras y sostenibles. Este ebook muestra cómo aplicar IA sin reemplazar tu maquinaria actual, con casos reales de Nestlé, Unilever y empresas emergentes. Una guía esencial para profesionales que buscan optimizar procesos en la era del Envasado 4.0. 

Bioplásticos y Seguridad Alimentaria: Guía para Profesionales

El uso de bioplásticos en envases alimentarios crece con fuerza, pero también plantea desafíos en control de calidad, migración química y cumplimiento normativo. Este e-book técnico ofrece una guía esencial para evaluar su seguridad, compatibilidad industrial y trazabilidad, con base en los marcos regulatorios más actuales. 

Novel Food: Nuevos Ingredientes para la Innovación Alimentaria

Los Novel Food están revolucionando el desarrollo de alimentos mediante ingredientes innovadores como insectos, microalgas o proteínas cultivadas. Este e-book examina cómo la sostenibilidad, la tecnología y el cambio en los patrones de consumo están impulsando su adopción a nivel global. Accede a claves regulatorias, ejemplos aplicados y oportunidades estratégicas para anticiparte a las nuevas demandas del sector. 

Etiquetado de análogos lácteos: regulaciones y tendencias clave

Con la expansión del mercado plant-based, etiquetar correctamente a los análogos lácteos es un reto estratégico y regulatorio. Este e-book detalla las normativas vigentes en México, Argentina, Brasil y Chile, incluyendo restricciones de términos como “leche” o “queso”, y tendencias como el clean label. Una guía indispensable para evitar sanciones, fortalecer la transparencia y lograr la aceptación del consumidor. 

Confitería Plant-Based: Innovación Dulce y Sostenible

¿Buscas renovar tu portafolio con dulces vegetales, limpios y funcionales? Este e-book te guía en el desarrollo de confitería plant-based, con claves tecnológicas y tendencias que están transformando el sabor, color y textura en chocolates, gomitas y caramelos veganos.

Bebidas vegetales e ingredientes funcionales: claves para atraer al consumidor flexitariano

Conoce cómo las bebidas vegetales están transformando la industria con fórmulas saludables, sostenibles y funcionales. Este e-book revela las claves para conquistar al consumidor flexitariano mediante ingredientes como probióticos, antioxidantes y omegas, alineados con las nuevas demandas de salud y bienestar. Descubre insights clave y tendencias de innovación tecnológica que están redefiniendo el mercado. 

Colágeno y fortificación nutricional: cómo mejorar la biodisponibilidad y eficacia en suplementos alimenticios

Descubre en este e-book cómo el colágeno se ha convertido en un ingrediente clave en la formulación de suplementos alimenticios funcionales. Explora las estrategias para maximizar su biodisponibilidad y eficacia, en un contexto de crecimiento global del mercado antienvejecimiento. Con datos actuales y respaldo científico, esta guía es ideal para profesionales que buscan desarrollar productos innovadores y alineados con la salud y sostenibilidad.

DEL DESPERDICIO A LA OPORTUNIDAD: soluciones inteligentes para una producción alimentaria sin emisiones

En este nuevo e-book exclusivo para profesionales de la industria, descubre cómo la economía circular y la tecnología están revolucionando la gestión de residuos en la producción alimentaria. Explora soluciones innovadoras como bioplásticos compostables, inteligencia artificial para optimizar procesos y reciclaje avanzado para reducir emisiones. ¡Descárgalo y transforma el desperdicio en oportunidad!

Impresión 3D: una guía gratuita para implementar esta tecnología en la industria cárnica

En este e-book gratuito para profesionales de la industria cárnica, exploramos cómo la impresión 3D de carne está revolucionando el futuro de las proteínas. Descubre avances en bioimpresión, formulaciones innovadoras y escalabilidad, así como los desafíos y oportunidades que presenta esta tecnología. Además, analizamos el marco regulatorio que impulsa su adopción y su impacto en sostenibilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. ¡Descárgalo ahora y prepárate para liderar la transformación del sector! 

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