LANZAMIENTOS DE INGREDIENTES Y ADITIVOS
  • Inspección inteligente: Detección avanzada de metales contaminantes
  • Soluciones Bell para Bebidas Alcohólicas
  • Tecnología avanzada de emulsiones con estabilidad superior en bebidas
microbiota
Nutrición y salud

El impacto de los probióticos en la salud humana con la modulación de la microbiota

diciembre 2, 2022
El cambio climático pone en riesgo los cultivos a nivel global
Seguridad alimentaria

El cambio climático pone en riesgo los cultivos a nivel global

diciembre 2, 2022
El canal de proximidad gana terreno por esta razón
Marketing

El canal de proximidad gana terreno por esta razón

diciembre 2, 2022

plant-based-carne
Tecnología de los alimentos

La innovación de productos a base de plantas continúa pese a diversos obstáculos

diciembre 2, 2022
bebidas-bajas-en-alcohol
Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes botánicos impulsan el desarrollo de bebidas bajas en alcohol

diciembre 2, 2022
vino mexicano huella era digital 3
Industria alimentaria hoy

La huella del vino mexicano y la era digital del vino a nivel mundial

diciembre 2, 2022
cerveza-en-tarro
Industria alimentaria hoy

Fortalecen la producción de cerveza con la adquisición de una fábrica

diciembre 2, 2022
productos-de-panaderia
Ingredientes y aditivos alimentarios

Estas son las soluciones que le dan frescura a los productos de panadería

noviembre 28, 2022
food
Ingredientes y aditivos alimentarios

DSM consigue entregar sabor, textura y salud con su nueva unidad Food and Beverage

noviembre 23, 2022
sustituto-de-huevo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Sustituto de huevo y ablandador de masa, soluciones que responden a la tendencia vegana en panificación

noviembre 17, 2022
2
Ingredientes y aditivos alimentarios

Bebidas azules: una alternativa natural y colorida para crear propuestas llamativas

noviembre 8, 2022

Conoce las últimas novedades sobre the food tech summit & expo

NaturaExtracta obtuvo una mención honorífica del IFT Innovation Award

NaturaExtracta obtuvo una mención honorífica del IFT Innovation Award

Como parte de la innovación presentada en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022, la entrega del premio IFT-THE FOOD TECH® MÉXICO INNOVATION AWARD...

Fixolor MX™, la innovación de Handary que obtuvo mención honorífica del IFT Innovation Award

Fixolor MX™, la innovación de Handary que obtuvo mención honorífica del IFT Innovation Award

La jornada de dos días que se vivió en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022 volvió a reunir a la industria de alimentos...

DSM, el ganador del IFT l The Food Tech Innovation Award 2022

DSM, el ganador del IFT l The Food Tech Innovation Award 2022

Además de reunir en un mismo espacio a las soluciones más novedosas sobre ingredientes, aditivos, soluciones y packaging para alimentos y bebidas, THE FOOD TECH®...

Estas son las tendencias de packaging que se presentaron en Immersive Zone 2022

Estas son las tendencias de packaging que se presentaron en Immersive Zone 2022

Innova Market Insights destaca las tendencias en packaging que han sido reconocidas a lo largo de este año 2022. Por ello, en el marco de...

Recomendación del editor
Cup of gingerbread latte in glass, whipped cream, side view, christmas ornaments, christmas mood
Tendencias de consumo

¿Cuáles son los sabores de temporada que prefieren los consumidores?

noviembre 24, 2022
ionización-de-alimentos
Tecnología de los alimentos

La importancia de la ionización de alimentos para reducir el desperdicio alimentario

noviembre 24, 2022
biscuit_bar_package_01_1615
Diseño e innovación para empaque

Estas son las personalidades del packaging para Millennials y GenZ

noviembre 24, 2022
Metaverso
Tendencias de consumo

Así podría influir el metaverso en la industria alimentaria y los consumidores

noviembre 23, 2022
close-up-man-wearing-goggles-and-mask
Seguridad alimentaria

Así se lucha contra el fraude alimentario en el mercado de proteínas alternativas

noviembre 22, 2022
NOM-173
Normatividad y certificaciones

La NOM-173 sufrirá algunos cambios e impactará a estos productos

noviembre 22, 2022

NOVEDADES EN PRODUCTOS TERMINADOS
1
Jagermeister-Cold-Brew
2
snacks-saludables
3
barricas-de-bourbon
4
Schweppes-zero-refresco
5
cerveza-Porter
6
Cities of the Future 2220.
Lo más leído
1
Crispy nori seaweed with cherry tomatoes and spices in a wooden bowl on gray concrete. Japanese food nori. Dried sheets of seaweed
Columnistas

Algas marinas: ingredientes funcionales con alto poder nutritivo

2
flat-lay-blue-plastic-bottles-arrangement
Tecnología de los alimentos

Científicos convierten plástico en proteína a través de pirolisis

3
industria-alimentaria
Normatividad y certificaciones

La industria alimentaria puede proteger así al medio ambiente

4
tecnología-alimentaria
Tecnología de los alimentos

Tecnología alimentaria, los principales avances para la comida del futuro

5
productos chilenos by more chile granolin
Novedades en productos terminados

4 productos chilenos que prometen conquistar al mercado mexicano

6
NOM-173
Normatividad y certificaciones

La NOM-173 sufrirá algunos cambios e impactará a estos productos

Seguridad alimentaria
cambio-climático

El cambio climático pone en riesgo los cultivos a nivel global

diciembre 2, 2022
sistemas-de-inocuidad

La importancia de los sistemas de inocuidad para la seguridad alimentaria

diciembre 1, 2022
Ivonne Madrid Fundación Alsea compromiso social y ambiental

Alsea tiene claro cuál es su compromiso social y ambiental a largo plazo

noviembre 30, 2022
Cambio-climático

El cambio climático amenaza el valor nutricional de las plantas

noviembre 28, 2022
Laboratory worker examining a green substance on a petri dish while conducting coronavirus research

Intoxicación alimentaria: Implicaciones para la industria y el consumidor

noviembre 25, 2022
plant picture, scientist standing with tablet, bend on tank

Importancia de la refrigeración industrial en el sector alimentario

noviembre 23, 2022

Tendencias de consumo
metaverso-en-alimentos

Metaverso, la tendencia que hará sinergia con la industria alimentaria

diciembre 1, 2022
Alimentos-plant-based

Alternativas en alimentación plant-based, la elección del consumidor para el cuidado de su salud

noviembre 30, 2022
comercio-minorista

El comercio minorista evoluciona y enfrenta nuevos retos

noviembre 29, 2022
Insectos cometibles

Insectos comestibles están cobrando interés en los consumidores

noviembre 28, 2022
Samia Okie (1)

Conoce a Nixta, el licor de elote que surge y se produce en México

noviembre 25, 2022
Cup of gingerbread latte in glass, whipped cream, side view, christmas ornaments, christmas mood

¿Cuáles son los sabores de temporada que prefieren los consumidores?

noviembre 24, 2022
Diseño e innovación para empaque
Insumos para empaque
reciclaje-pequeños-plasticos

Crean alianza para fomentar el reciclaje de pequeños plásticos

diciembre 2, 2022
envases-de-alimentos

Los envases de alimentos podrían combatir el hambre y la desnutrición

noviembre 30, 2022
envases

La innovación en envases es clave para aumentar la sostenibilidad alimentaria

noviembre 28, 2022
top-view-colorful-plastic-bags-arrangement

Circularidad de plásticos y carbono neutro, objetivos de la industria

noviembre 25, 2022
production of PET preforms

Producción de envases de PET a base de preformas

noviembre 24, 2022
Set of empty different type water bottles lie isolated on white, top view. Plastic production and processing concept

Qué implica la huella de carbono de los envases

noviembre 22, 2022
Columnistas
1
Workers with face mask on aquaponic farm, sustainable business and coronavirus.
Columnistas

Comer y beber de forma segura: inocuidad alimentaria para evitar enfermedades

2
Closeup shot of a bowl of the delicious vegan salad
Columnistas

La alimentación plant based amplía su nivel de aceptación

3
Crispy nori seaweed with cherry tomatoes and spices in a wooden bowl on gray concrete. Japanese food nori. Dried sheets of seaweed
Columnistas

Algas marinas: ingredientes funcionales con alto poder nutritivo

4
Cactus with thorns and a red flower. Blooming succulent. Tropica
Columnistas

Plantas y flores comestibles mexicanas para desarrollar productos bioactivos

5
Ready to eat healthy an nutritious breakfast - granola with almonds, chia seeds, banana and kiwi fruits and berries and a jar with milk nearby
Columnistas

Superfoods del México prehispánico para el mundo

6
Homemade Vegan Pulled Jackfruit BBQ Sandwich
Columnistas

El mercado plant-based cobra fuerza en territorio mexicano

Industria alimentaria hoy
cerveza-en-tarro

Fortalecen la producción de cerveza con la adquisición de una fábrica

diciembre 2, 2022
vino mexicano huella era digital 3

La huella del vino mexicano y la era digital del vino a nivel mundial

diciembre 2, 2022
Certamen-café-Cup-of-Excellence-

El certamen de café Cup of Excellence 2022 anuncia a sus ganadores

diciembre 1, 2022
vaso-con-ginebra

Ginebra de inspiración mediterránea amplía su cartera premium

diciembre 1, 2022
KFC HUNGER DAY

Lanzan iniciativa para combatir el desperdicio de alimentos

noviembre 30, 2022
cuidado-del-aguacoca-cola

Anuncian inversión en proyectos que promueven el uso responsable del agua

noviembre 30, 2022

Eventos de la industria
1 al 3
Diciembre

Plastprintpack Etiopia 2022

6 y 7
Diciembre

18th LAPET Series – Circular Plastics Packaging LATAM

6 al 11
Diciembre

Congreso Internacional de Nutrición 2022

24 al 26
Enero

International Production & Processing Expo (IPPE) 2023

8 al 10
Febrero

Fruit Logística 2023

21 al 23
Febrero

Expo Carnes y Lácteos 2023

6 al 8
Marzo

Meat Attraction 2023

8 y 9
Marzo

Nutraceuticals Europe Summit & Expo 2023