20 de Febrero de 2024

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Normatividad y certificaciones

Nueva normativa para combatir la miel adulterada

La UE ha registrado mieles adulteradas con azúcar o jarabes que engañan a los consumidores

Seguridad alimentaria

Detectan brote de listeria en quesos de Estados Unidos

La marca Rizo López Food y la FDA ya se han pronunciado al respecto sobre el brote de listeria

Nutrición y salud

Los hongos seguirán conquistando a la industria alimentaria en 2024

Los hongos tienen una variedad de usos en la producción de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aditivos alimentarios como la nisina podrían debilitar el microbioma intestinal

Poco se sabe científicamente sobre los efectos de los aditivos en el microbioma intestinal

Maquinaria para envasado y procesamiento

Impresión digital evoluciona con el sector de empaques

La industria pide empaques que tengan diseños atractivos pero también que sean sostenibles

Diseño e innovación para empaque

Desde Aegg innovan una botella de vidrio para bebidas espirituosas

La botella tiene un área de panel extragrande para serigrafía y de aplicación de etiquetas

Industria alimentaria hoy

Reconocen al cacao de Colombia como el mejor del mundo

Con este premio la atención del mundo nuevamente se centrará en Colombia y su producción de cacao

Industria alimentaria hoy

¿Qué retos enfrenta el sector de la cerveza sin alcohol?

El consumo de cerveza sin alcohol pretende evitar los incidentes por manejar en estado de ebriedad

Industria alimentaria hoy

Un nuevo proyecto contra la desnutrición infantil en Guatemala ayudará a casi 20 mil personas

El programa tiene como objetivo ayudar a combatir la desnutrición infantil en Guatemala

Industria alimentaria hoy

Paraguay inicia la vacunación contra la aftosa de 13,5 millones de cabezas de ganado

El plan de vacunación espera abarcar unos 97 mil establecimientos de Paraguay

Packaging

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Certificaciones en alimentos aumentan la confianza de clientes y consumidores

Las certificaciones en alimentos tienen múltiples beneficios dentro y fuera de las organizaciones

Normatividad y certificaciones

El papel de ANVISA en la industria alimentaria de Brasil

ANVISA regula todos los alimentos que se producen y comercializan en Brasil

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

Posbióticos: un ingrediente de los suplementos que se prepara para la industria

El sector de suplementos quiere aprovechar el beneficio de los posbióticos para productos

Seguridad alimentaria

La agricultura urbana tiene beneficios para el medio ambiente

Hasta seis veces más de carbono puede brindar la agricultura urbana al medio ambiente

Seguridad alimentaria

El aprovechamiento de residuos de frutas y hortalizas es clave para evitar la PDA

Reducir la pérdida y desperdicio de frutas y hortalizas es un tema de interés global

Marketing

Así pueden cumplir las empresas con la Gestión del cambio

38% de las empresas en México tienen un nivel 3 de madurez en gestión del cambio, indica el estudio

Las más leídas

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Eventos de la Industria