10 de Diciembre de 2023

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Industria alimentaria hoy

Grupo Lala recibió reconocimiento por transporte limpio por quinto año

Grupo Lala se convierte en la primera en México en introducir unidades refrigeradas 100% eléctricas

Seguridad alimentaria

El impacto económico de los sistemas agroalimentarios: superando el 10% del PIB mundial

Los sistemas agroalimentarios están marcando una era de crecimiento y oportunidades en el sector

Nutrición y salud

Rescatan proteínas vegetales para nutrir a mexicanos

La Red BAMX rescata proteínas vegetales para crear paquetes alimenticios para personas vulnerables

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los nuevos fluidificantes minerales prometen varios beneficios

Presentan soluciones versátiles como los fluidificantes minerales o los colorantes naturales

Diseño e innovación para empaque

Lanzan lujoso estuche de Torres Brandy de edición limitada

Esta bebida de edición limitada destaca por su elegante y colorido estuche

Novedades en productos terminados

Brinda en esta Navidad con estas bebidas gourmet

Desde exquisitos destilados hasta un burbujeante Champagne y el oro líquido del aceite de oliva

Industria alimentaria hoy

Chile trabaja para tener el primer estándar de ciruelas deshidratadas

Con un proyecto complejo apoyado trabajan en el estándar sustentable de ciruela deshidratada

Industria alimentaria hoy

Proyecto español para los nuevos sistemas de producción del almendro

EL IAS del CSIC trabaja con agricultores para los nuevos sistemas de producción de almendro

Seguridad alimentaria

Retos y soluciones para garantizar la integridad de los alimentos durante el transporte

El transporte de alimentos es un proceso esencial para la cadena de suministro alimentaria

Packaging

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Aprueban el PPWR en la Unión Europea

La aprobación de PPWR beneficiará a toda la industria embotelladora de bebidas

Normatividad y certificaciones

Cumplimiento de la NOM 251: Clave para la exportación alimentaria de México al mundo

El cumplimiento de la Norma es clave para las empresas mexicanas que quieren exportar sus productos

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

¿Cómo aprovechar los superfoods locales?

Expertos coinciden en que México tiene una variedad de superfoods que poca atención reciben

Plant-based-principal

Tecnología de los alimentos

Mejorar la textura y posicionamiento proteico, el reto en la tendencia plant-based

La tendencia plant-based sigue evolucionando gracias a las innovadoras alternativas vegetales

Seguridad alimentaria

Un suelo sano es clave en la producción de alimentos

El 95% de los alimentos provienen del suelo, por ello es primordial en la producción de cultivos

Marketing

La gestión del cambio en las pymes alimentarias es posible con el coaching empresarial

El coaching es una  herramienta  para  gestionar situaciones  complejas en las empresas

Eventos de la Industria