Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Packaging y procesamiento
Aceites y grasas en la reformulación de alimentos: Estrategias para mejorar el perfil nutricional y sensorial
Packaging y procesamiento
Alimentos ácidos y microencapsulación: estrategias para controlar el deterioro y mejorar las propiedades organolépticas
Soluciones y tecnología alimentaria
Chile amplía su mercado a China con la exportación de almendras sin cáscara
Packaging y procesamiento
Recuperación de compuestos bioactivos a partir de desechos de la industria cárnica
Packaging y procesamiento
Ingredientes funcionales de origen vegetal: Tendencias e innovaciones en la industria alimentaria
Métodos de control y regulaciones
Expertos urgen políticas innovadoras para la resiliencia agroalimentaria en Centroamérica
Métodos de control y regulaciones
Bruselas propone un observatorio de costes y prácticas comerciales en cadena alimentaria
Packaging y procesamiento
Ingeniería de procesos en la fabricación de alimentos: Optimización energética y reducción del impacto ambiental
Soluciones y tecnología alimentaria
Producción sostenible de carne: Un desafío para la industria alimentaria
Métodos de control y regulaciones
Bacterias ácido-lácticas como biopreservantes naturales: Aplicaciones en la industria alimentaria
Archivo
Australia cultiva el arándano más pesado del mundo, más de diez veces su peso habitual
Packaging y procesamiento
Estrategias para la optimización de la producción alimentaria: un enfoque en la eficiencia
