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Elizabeth Rojas Martínez asume el liderazgo en el Consejo Mexicano Vitivinícola
La exportación hacia mercados como EU, Canadá y Japón se proyecta como una línea estratégica de crecimiento para la industria vitivinícola.
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Día Mundial de la Cerveza 2025: industria, innovación y sustentabilidad con sabor a México
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Legado, desafíos y futuro de la cerveza artesanal mexicana: entrevista con Jaime Andreu Galván, cofundador de Cervecería PRIMUS
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Lácteos fermentados: innovación, tecnología y adaptación global
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Nitritos en alimentos cárnicos: ¿aditivos seguros o riesgos latentes?
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Más allá de lo dulce: cómo la reducción de azúcar impulsa una nueva generación de dulces probióticos y nutracéuticos
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Teremana, un tequila que honra la tierra
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Proteínas del futuro: cómo diversificarlas para una industria alimentaria más sostenible
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Quesos Migue celebran 25 años con nuevas especialidades
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¿Cuáles son las claves para el futuro del sector porcino según Interpoc?
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Anime y hamburguesas: la cultura otaku llegó al menú de Burger King
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Reducir grasa sin perder sabor: cómo la industria cárnica está reinventando sus formulaciones
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Antioxidantes: aliados clave en la reformulación e innovación de alimentos funcionales
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Probióticos en alimentos fermentados: Lifeway Kéfir y FAGE Yogurt Griego, aliados clave para la salud integral
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Experiencias premium: principales impulsores del consumo de alcohol y la mixología
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