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Este whisky te lleva a un viaje sensorial para destilar la esencia de Hong Kong
Exploración que inspira la creación de un whisky excepcional y una aventura culinaria
Periodista especializada Senior
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México.- Se estima que el tamaño del mercado mundial del whisky escocés crecerá en 12.400 millones de dólares entre 2025 y 2029, según Technavio. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7.2 % durante el período de pronóstico.
La creciente demanda internacional de whisky escocés está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia la premiumización y los whiskies escoceses de lujo.
El mercado del whisky escocés registra un segmento significativo de consumidores que prefieren expresiones premium y de lujo. Estos whiskies tienen precios más altos debido a su excepcional calidad, artesanía y exclusividad.
Las expresiones más antiguas con períodos de maduración prolongados resultan en perfiles de sabor complejos y refinados. Los lanzamientos de edición limitada, con acabados de barrica y envases únicos, aumentan la exclusividad y la rareza. Los whiskies escoceses de pura malta, reconocidos por sus características y sabores regionales distintivos, son sinónimo de experiencias de whisky de lujo.
Las destilerías se centran en promocionar sus ofertas de pura malta para satisfacer a los consumidores más exigentes. Los whiskies escoceses de lujo se presentan en envases exquisitos, que incluyen botellas ornamentadas, cajas de madera y etiquetas detalladas.
Estas barricas aportan sabores clave de jengibre, canela y evocan otras especias locales descubiertas en los vibrantes mercados de la ciudad.Foto: The Macallan
Un whisky que acompaña la experiencia gastronómica de Hong Kong
Euan Kennedy, Whisky Maker Principal de The Macallan, y los hermanos Roca emprendieron un viaje sensorial para destilar la esencia de Hong Kong. Un viaje que mostró que es una metrópolis dinámica, enraizada en la resiliencia y la tenacidad en evolución, transformada en un single malt scotch whisky y en una experiencia culinaria que refleja su espíritu.
El whisky resultante es un testimonio de la compleja naturaleza de Hong Kong, de reinvención constante y fusión de tradición y modernidad, así como de la meticulosa artesanía y creatividad que definen la bebida.
Este scotch whisky de color naturalmente oscuro, presenta sabores audaces y fundamentales de especias secas, características derivadas de barricas de roble europeo sazonadas con jerez.
Estas barricas aportan sabores clave de jengibre, canela y evocan otras especias locales descubiertas en los vibrantes mercados de la ciudad. Cada capa contribuye a una experiencia rica y multifacética que refleja la naturaleza dinámica de Hong Kong
En un comunicado, Euan Kennedy, Whisky Maker Principal de The Macallan señala: “Crear contraste dentro de este whisky, de la misma manera que Hong Kong es una ciudad de contrastes. Un whisky con muchas capas, al que se pueda volver una y otra vez para encontrar más historias que contar, cuya increíble complejidad te transporta en un viaje de sabor y memoria.”
Notas de cata
Nariz: resinoso, jengibre, mango, roble antiguo
Paladar: viscoso y cubriente al inicio, dulzura tropical brillante seguida de jengibre y especias redondeadas con gran estructura. Ondas suaves de roble añejo, toronja y una profundidad similar al umami.
Final: roble antiguo vibrante que continúa brillando.
Color: Atardecer en el Puerto Victoria
ABV: 46.8%
Whisky Maker: Euan Kennedy
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
