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Del suelo a la botella: la revolución de la cebada, las uvas y la caña de azúcar regenerativas en la seguridad alimentaria
Descubre cómo los ingredientes regenerativos transforman cervezas, vinos y refrescos, reducen CO₂ y fortalecen la seguridad alimentaria


Cárnicos y alternativas plant-based
Proteínas de nueva generación: insectos, hongos y cultivo celular para formuladores

Lácteos y derivados
Automatización y robótica en la industria láctea: innovaciones, desafíos y futuro de la producción eficiente

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Más allá del sabor: claves emergentes para innovar en bebidas vegetales funcionales

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Coca-Cola entra a la categoría de bebidas "Ready to drink" con innovador coctel

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Endulzantes naturales: Eritritol y Stevia son opciones populares

Suplementos alimenticios
THE FOOD TECH® y ANAISA sellan alianza estratégica para fortalecer la industria de suplementos alimenticios

Panificación y snacks
Panio lanza un pan sostenible elaborado con harina de grillo

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Fruta del monje vs. eritritol: comparativa de efectos en la salud y usos en alimentos funcionales

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Cervecería de la Costa lanza cerveza conmemorativa para celebrar 200 años de Manzanillo

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Innovaciones en la infusión de sabores para licores: fermentación y sostenibilidad en la industria de bebidas premium

Bebidas
Llega a Estados Unidos la línea de té helado Southland Reserve

Confitería
Chocolate funcional innovaciones para impulsar el bienestar en la industria alimentaria

Confitería
Gomas de mascar: innovación, funcionalidad y conexión digital lideran el futuro del segmento

Panificación y snacks
Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México

Bebidas
Mezcal Mur le rinde homenaje al murciélago por una razón especial
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