Suplementos alimenticios
Stevia y sucralosa: sus beneficios y diferencias
Tanto la stevia como la Sucralosa son edulcorantes no calóricos que buscan ser sustitutos del azúcar al reemplazar su sabor dulce, pero sin aportar calorías para las personas con diabetes u otras enfermedades, o que quieren reducir su ingesta de azúcares
Bebidas
La FDA reconoce al café como una bebida saludable
Cárnicos y alternativas plant-based
Alternativas proteicas ante la escasez de huevo: Innovaciones en la industria alimentaria
Lácteos y derivados
Lácteos personalizados: Inteligencia Artificial y análisis de datos para satisfacer al consumidor
Panificación y snacks
Prohibición de alimentos con bajo valor nutrimental en escuelas: retos para la industria de snacks saludables
Suplementos alimenticios
Suplementos de colágeno: la ciencia detrás de su absorción y cómo mejorar su biodisponibilidad
Lácteos y derivados
El futuro del queso en la industria alimentaria: Sostenibilidad, reducción de sal y reformulación
Panificación y snacks
General Mills llega al mercado del ramen con Old El Paso y Totino's
Bebidas
The CapSoul: la mezcla entre innovación y tradición en el mundo del té (y el café)
Suplementos alimenticios
El maíz nutracéutico y su rol en la nutrición y la seguridad alimentaria: Entrevista con Silverio García-Lara del Tec de Monterrey
Suplementos alimenticios
Bienestar emocional: los ingredientes clave de la industria alimentaria que mejoran el estado de ánimo
Suplementos alimenticios
Las pasas como aliado para la reducción de azúcares
Panificación y snacks
Tendencias en panificación 2025: personalización, tecnología e ingredientes para una industria en evolución
Bebidas
Wana Brands lanza bebidas gaseosas de cáñamo con infusión de THC
Bebidas
Llega a Reino Unido el café helado listo para beber de Nestlé
Bebidas
Los cereales más saludables en México
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