Panificación y snacks

Estudiante peruana busca patentar un snack nutritivo hecho con alpaca y cacao de Cuzco

Estudiante universitaria peruana busca patentar un snack nutritivo denominado 'Alp snack', elaborado a base de carne seca de alpaca y cacao

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Confitería

Ferrero presenta Tic Tac Two, caramelos refrescantes de doble sabor sin azúcar

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Bebidas

Industria tequilera formaliza agricultores mexicanos para evitar sobreproducción de agave

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Bebidas

Torres Mazapán el licor que rinde homenaje al icónico dulce mexicano

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Lácteos y derivados

Mantequilla marrón, el ingrediente gourmet que seducirá a la industria alimentaria

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Suplementos alimenticios

Estudio revela que la miel igualaría el sabor del azúcar con menos calorías

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Cárnicos y alternativas plant-based

Mercado del atún enlatado en México: tendencias de consumo y proyecciones de crecimiento

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Confitería

Magnum Utopía: la paleta helada marmoleada que transformará tus momentos de indulgencia

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Confitería

Textura, sabor y color en gomitas: avances tecnológicos en su formulación

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Bebidas

New Mix sube la temperatura con “Pikosito”, un sabor para los amantes del picante

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Panificación y snacks

Innovaciones en sabores de papas fritas: preferencias de consumo en México y Estados Unidos 

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Lácteos y derivados

Reconocen la calidad de crema catalana en Europa

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Cárnicos y alternativas plant-based

El precio de una docena de huevos en EEUU alcanza casi los cinco dólares, una cifra récord

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Panificación y snacks

Harina y mantequilla de almendras: aplicaciones en la panificación y confitería 

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Panificación y snacks

Tendencias en consumo saludable: desarrollo de papas fritas con menor contenido de grasa y sodio

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Confitería

Innovación en gomitas: ingredientes funcionales y tendencias en el mercado latinoamericano

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