Panificación y snacks
Pan de plátano, un postre nayarita que conquista paladares exigentes
El pan de plátano es un postre reconocido de la gastronomía de Nayarit que destaca por el uso de ingredientes tradicionales para su elaboración
Periodista especializada Senior
Última actualización:
Compartir
México.- México cuenta con una gran variedad de postres que destacan por su sabor y se convierten en verdaderos imperdibles de la gastronomía de su cada rincón del país. Tal es caso del pan de plátano, que es el postre tradicional de las costas nayaritas.
La receta tradicional tiene ingredientes como mantequilla, azúcar, huevos, crema ácida, harina, bicarbonato, polvo para hornear, vainilla, y el protagonista es el plátano maduro.
Aunque este icónico pan artesanal es conocido en todo el estado Nayarit, en el Pueblo Mágico de San Blas es considerado un elemento clave de la cultura gastronómica local.
Existen innumerables recetas que tienen al plátano como ingrediente principal, pero pocas se acercan al sabor y nutrientes que este postre costero brinda en cada bocado.
El pan de plátano ha sido dado a conocer a nivel regional y estatal de la mano de un emprendedor, “Juan Bananas”, quien tomó como base la receta de un pan hawaiano, la cual transformó en un nuevo platillo cuando decidió usar plátanos maduros como ingrediente principal.
Este cambio fue la clave para que su creación se popularizará rápidamente entre los habitantes y años después se convirtiera en uno de los productos estrella del puerto de San Blas y Las Islitas.
Consumo de pan artesanal
El consumo de pan artesanal destaca por la fusión de tradición e innovación: productos que destacan la autenticidad local, cuidan la salud del consumidor y aprovechan las oportunidades que brinda el mercado para ofrecer experiencias personalizadas.
El pan artesanal elaborado con ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales se posiciona como una opción saludable y culturalmente auténtica.
Finalmente, esta tendencia se enfoca en prácticas sostenibles, tanto en la selección de materias primas locales como en el uso de empaques biodegradables, lo que refuerza la conexión con el territorio y el apoyo a los productores regionales.
No dejes de ver: Panificación 2025: desafíos e innovaciones para una industria en evolución
Newsletter
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
