4 tendencias en ingredientes funcionales impulsadas por un estilo de vida saludable: Innova Market Insights

El panorama del consumo está cambiando, y la salud y el bienestar se están convirtiendo en prioridades clave que trascienden los mercados tradicionales. Este cambio se ve influenciado por factores demográficos, sociales y económicos que están alterando la forma en que las personas abordan sus vidas y sus decisiones de compra.

Tendencias clave como el envejecimiento de la población, el aumento de las tasas de obesidad y el acceso limitado a atención médica de calidad y alimentos nutritivos impulsan a los consumidores a tomar un mayor control de su salud.

Este cambio hacia una gestión proactiva de la salud impulsa la demanda de productos y cambios de estilo de vida que fomenten la prevención y el bienestar.

4 Tendencias en ingredientes funcionales

En el Webinar Tendencias en alimentos funcionales: adaptando la nutrición a las necesidades del consumidor global, Lu Ann Williams, vicepresidenta sénior global de investigación de Innova Market Insights, destaca cómo los consumidores están redefiniendo las prioridades de salud.

Además de cómo las marcas están respondiendo en categorías como alimentos funcionales, bebidas y productos para la salud mental.

1. Enfoque global en la salud funcional

El panorama global de la salud y el bienestar está experimentando una transformación, impulsada por varias tendencias clave.

El envejecimiento de la población, sumado al aumento de las tasas de obesidad y las dificultades para acceder a una atención médica de calidad y a una alimentación nutritiva, ejerce una enorme presión sobre los sistemas sanitarios existentes y aumenta la preocupación de los consumidores.

Este cambio es evidente con el ascenso de la generación mayor, cuyos estilos de vida y aspiraciones cambiantes se centran en la salud y la vitalidad.

En general, las tendencias alimentarias muestran que los consumidores priorizan la salud y el bienestar por encima de casi todo lo demás. Un porcentaje de ellos ha tomado medidas significativas para llevar una vida más sana durante el último año, y cada vez más adoptan un enfoque proactivo hacia una vida saludable.

Más allá de los gastos básicos, la salud y el bienestar se sitúan entre las principales prioridades de gasto para los consumidores de todo el mundo.

2. Innovación en proteínas y alimentos funcionales

El bienestar mental está pasando de ser una mera aspiración a un objetivo viable, lo que impulsa la innovación en alimentos funcionales. Una percepción global indica que sentirse bien está intrínsecamente vinculado a sentirse mentalmente feliz y positivo, siendo el estrés y la ansiedad las principales preocupaciones de salud mental.

A pesar de esto, solo una cuarta parte de los consumidores a nivel mundial ha comprado alimentos o bebidas funcionales específicamente para el estrés y la ansiedad en el último año, lo que pone de relieve una oportunidad de mercado.

Las marcas están empezando a aprovechar esta demanda, con ejemplos como los zumos de frutas funcionales que incorporan ingredientes como la cúrcuma para aliviar el estrés y la vitamina C por sus propiedades protectoras.

Existe una clara oportunidad para aprovechar las vitaminas, ya que los datos muestran un aumento en el lanzamiento de nuevos alimentos y bebidas que afirman que contienen vitaminas del complejo B.

Más allá de las vitaminas, los ingredientes botánicos también se perfilan como opciones prometedoras para el bienestar mental, con innovaciones en bebidas como una leche para dormir que contiene ingredientes botánicos que reducen el estrés y favorecen el sueño.

3. Bienestar físico promueve la innovación en fibras

El bienestar físico sigue siendo una preocupación fundamental. Existe una brecha notable entre la preocupación del consumidor y su comportamiento de compra en este ámbito. Las marcas están respondiendo activamente con innovaciones específicas, especialmente para los usuarios de agonistas del GLP-1.

Por ejemplo, una marca lanzó un menú de apoyo al GLP-1 con batidos ricos en proteínas, mientras que otro producto en el mercado ofrece suplementos dietéticos diseñados para personas que toman medicamentos para el GLP-1, centrados en el mantenimiento muscular, la digestión y la reposición de nutrientes.

Además del control de peso, la salud cardíaca es otra preocupación para la salud física, especialmente en Europa, donde ocupa el segundo lugar como prioridad. Un número considerable de nuevos lanzamientos en Europa que afirman tener beneficios para la salud cardíaca incluyen suplementos, lo que indica un área de fuerte crecimiento.

El cambio más amplio hacia el bienestar abarca la energía y la inmunidad, factores clave para las innovaciones en el envejecimiento saludable , y encabeza las afirmaciones de salud globales en nuevos lanzamientos de alimentos y bebidas relacionados con el envejecimiento saludable.

Algunos ejemplos de productos existentes son un snack rico en superalimentos que contiene hongos reishi, reconocidos por fortalecer el sistema inmunitario. Asimismo, existe un café que afirma mejorar la memoria y la salud cognitiva, aportando energía y reduciendo los picos de glucosa en sangre.

4. El futuro de los ingredientes funcionales

De cara al futuro, si bien una nutrición equilibrada es un deseo universal, las diferencias generacionales exigen innovación personalizada. Esto implica adaptar las soluciones nutricionales a las necesidades individuales en las distintas etapas de la vida y objetivos de salud.

Una parte de los consumidores globales busca un estilo de vida más saludable para mejorar su apariencia, y se ha observado un notable crecimiento en el lanzamiento de nuevos alimentos y bebidas con propiedades beneficiosas para la piel.

La innovación en alimentos y bebidas funcionales que abordan los beneficios para la salud mental se intensificará a medida que el bienestar mental se convierte en una prioridad absoluta para el consumidor.

Las marcas pueden tener éxito si se alinean con las necesidades emocionales, creando productos que favorezcan la salud mental y que a la vez resuenen con el creciente deseo de bienestar.

Si bien el bienestar físico sigue siendo importante, los consumidores se centran en áreas como el control de peso, la salud cardiovascular y el envejecimiento saludable, lo que crea amplias oportunidades para que las marcas desarrollen productos funcionales con un mensaje claro.

Las marcas reconocen la importancia de la nutrición personalizada y ofrecen soluciones a medida que se adaptan a necesidades dietéticas específicas y objetivos de salud en las diferentes etapas de la vida.