Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
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El Niño y la inseguridad ya existente agravaron la crisis alimentaria en Latinoamérica
Soluciones y tecnología alimentaria
Desarrollo de productos lácteos funcionales enriquecidos con probióticos autóctonos
Soluciones y tecnología alimentaria
Brasil registra en abril un nuevo récord de sus exportaciones de café
Soluciones y tecnología alimentaria
Mejorando el rendimiento y la jugosidad mediante tecnologías de inyección de salmuera en el pollo
Archivo
Quemas agrícolas no controladas provocan un tercio de los incendios forestales en México
Soluciones y tecnología alimentaria
Sistemas de trazabilidad en lácteos: seguridad alimentaria en la cadena de suministro
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Argentina elimina los techos a la exportación de trigo y maíz
Métodos de control y regulaciones
Etiquetado y comunicación efectiva de productos vegetarianos y veganos
Packaging y procesamiento
Influencia del procesado en la calidad sensorial y nutricional del café tostado
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La 'chicharrita' en Argentina recorta producción de maíz en 11,4 millones de toneladas
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El "Nobel" de la alimentación premia a los impulsores del Banco Mundial de Semillas
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Análisis de tendencias en los hábitos de consumo de comida rápida en la región de LATAM
