Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
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Las plantas, en la dieta del norte de África mucho antes de la extensión de la agricultura
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Variedades nativas de maíz: aprovechando la biodiversidad para la seguridad alimentaria y nutricional
Métodos de control y regulaciones
Las importadoras británicas temen alza de costes por nuevos controles físicos tras Brexit
Métodos de control y regulaciones
Fortificación de alimentos con fósforo: niveles óptimos y perspectivas regulatorias en Latinoamérica
Soluciones y tecnología alimentaria
Coca-Cola gana 3.185 millones de dólares en el primer trimestre, un 2 % más interanual
Soluciones y tecnología alimentaria
Mecanismos antioxidantes de los compuestos fitoquímicos: aplicaciones en el desarrollo de alimentos funcionales
Archivo
La sequía se ceba con el sureste de Francia y el campo cambia las viñas por aloe vera
Métodos de control y regulaciones
Pruebas de detección de OGM: comparación de métodos analíticos para garantizar el cumplimiento regulatorio
Archivo
Campesinos indígenas del sur mexicano crean su propio sistema para captar agua ante sequía
Packaging y procesamiento
Manejo postcosecha de granos y cereales: maximizando la vida útil y calidad nutricional
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El Gobierno de Perú aprueba la creación de un gran reserva marítima en el norte del país
Métodos de control y regulaciones
La inseguridad alimentaria vuelve a caer en Brasil y afecta al 28% de los domicilios
