Cárnicos y alternativas plant-based
¿La carne cultivada podrá certificarse como Halal o Kosher?
La carne cultivada es protagonista de un debate entre innovadores y líderes religiosos, pues se pretende que tenga el reconocimiento Halal y Kosher.
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Maggie BBQ le pone sazón al consumidor mexicano
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Plant-based y sostenibilidad, tendencias que evolucionarán en 2022
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Pluristem y Tnuva desarrollarán una nueva plataforma de alimentos cultivados
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Oleogeles podrían sustituir a las grasas sólidas en la elaboración de embutidos
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Carne personalizada a base de células toma relevancia entre los consumidores chinos
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Consumidores de carne preferirían la alimentación a base de plantas
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Sabor a “pollo estofado” un nuevo a sabor plant-based repleto de umami
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Nestlé innova con una alternativa vegana al atún
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Cultivos de col se modificarán en una fuente de proteínas sostenible y nutritiva
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