Cárnicos y alternativas plant-based
Gusano de harina podría ser tan nutritivo como la proteína de la leche
Debido a sus características nutrimentales y su facilidad de producción, el gusano de la haría se posiciona como otra opción en proteínas.
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El problema de los patógenos dentro de la industria cárnica
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La tendencia plant-based se expande y madura a más categorías de mercado
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Estos serán los factores disruptivos para la industria cárnica en 2022
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Smart Protein explora cultivos con gran potencial nutritivo
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