Cárnicos y alternativas plant-based
Oleogeles en productos cárnicos y lácteos
Los oleogeles son sistemas constituidos por un aceite vegetal (líquido), en cuyo proceso de formación requieren el uso de agentes gelificantes capaces de proveerles estructura.
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Vegetarianismo, una tendencia que continua en ascenso
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Deléitate con el guacamole con espirulina
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Mantequilla de almendras, una tendencia más saludable
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Llega a México la carne vegetal HEURA
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Margarinas vegetales: una respuesta al consumidor
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La tendencia plant-based lleva a una vida saludable
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Insectos: la alimentación del futuro
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Productos veganos y eco, la tendencia que crece cada día
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Híbridos plant-based y células liderarán la revolución de la carne cultivada
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Planteneers desarrolla solución para reducir el consumo de carne y lácteos
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Knorr apoya la economía de sus consumidores con su sazonador Rinde Más
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Desarrollan alternativas a la carne a base de gelatina de trigo y haba
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Oleogeles, alternativa para sustituir grasa animal en productos cárnicos
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El mercado de insectos para consumo humano, una tendencia al alza
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Hydrosol desarrolla gama de sistemas estabilizadores para el sector cárnico
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