Cárnicos y alternativas plant-based
Fibras musculares de proteína vegetal, el nuevo desarrollo de Demolish Foods
Las fibras musculares de proteína vegetal desarrolladas por Demolish Foods asemejarían la textura y sensación a la carne de origen animal.
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¿Por qué las brochetas están tomando relevancia dentro de la industria de alimentos?
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Wanda Fish Technologies y la Universidad de Tufts producirán pescado cultivado con células
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Disfruta de más sabor con las nuevas hamburguesas Doble o Nada
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Refréscate con los sándwiches congelados a base de plantas y sin gluten
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BioBetter supera los obstáculos de la carne cultivada con las plantas de Tabaco
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Toks se alinea con la tendencia “veggie” y lanza nuevo producto
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Logran desarrollar microalgas para proteínas de origen vegetal sin pescado
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Consumo de huevo y carnes blancas crece a un ritmo menor
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Producirán colágeno a base de células
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Desarrollan ingredientes de etiqueta limpia para texturizar alternativas plant-based
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Este es el queso crema vegetal de Mel Organic
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Llega el chorizo vegano de Altervego
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El uso de la fermentación podría ser la clave para obtener proteínas alternativas
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El panorama de la industria de la carne y la sostenibilidad como pieza clave
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Intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca un reto para la industria alimentaria
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