Cárnicos y alternativas plant-based
BioBetter supera los obstáculos de la carne cultivada con las plantas de Tabaco
BioBetter logró extraer factores de crecimiento para la producción de carne cultivada a escala a partir de plantas de tabaco.
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Toks se alinea con la tendencia “veggie” y lanza nuevo producto
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Logran desarrollar microalgas para proteínas de origen vegetal sin pescado
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Consumo de huevo y carnes blancas crece a un ritmo menor
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Producirán colágeno a base de células
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Desarrollan ingredientes de etiqueta limpia para texturizar alternativas plant-based
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Este es el queso crema vegetal de Mel Organic
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Llega el chorizo vegano de Altervego
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El uso de la fermentación podría ser la clave para obtener proteínas alternativas
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El panorama de la industria de la carne y la sostenibilidad como pieza clave
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Intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca un reto para la industria alimentaria
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Urgen acciones que promuevan el bienestar animal en la industria alimentaria
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Lanzan texturizados a base de plantas
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Tecnología HPP facilita la extracción de carne de marisco
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El flexitarianismo llegó a ElPozo Alimentación con esta nueva línea
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Ingredientes alimentarios a base de insectos continúan su auge en Europa
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