Cárnicos y alternativas plant-based
Desarrollan técnicas de aislamiento de proteínas de insectos
El aislamiento de la proteína es un proceso que permite la purificación y la concentración de proteína de diversas fuentes, como la proteína de insectos.
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Estos son los mejores lugares para encontrar la mejor carne de res en Estados Unidos
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KFC lanza pollo a base de plantas elaborado con Beyond Meat
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Toks busca mejorar su cadena de suministro con huevos de gallina libre de jaula
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La biotecnología como alternativa más sostenible a la proteína de clara de huevo
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Mercado de la carne podría ser el más afectado por las interrupciones del Covid-19
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VEG Argentina revela el crecimiento del mercado vegano en Argentina
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Helados veganos, crecerá su consumo impulsado por los sabores coco, avena y espelta
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2022, el año del veganismo
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Impulsan el desarrollo de soluciones de productos de origen vegetal
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Alimentos colorantes, soluciones para crear carne a base de plantas
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Consumo de alimentos plant-based y el cuidado del microbioma serán tendencia en 2022
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Almendras: su consumo durante el 2021
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Cargill implementó nuevo centro tecnológico porcícola en beneficio de productores
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Análogos a la carne requiere de la innovación tecnológica para satisfacer demanda
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