Cárnicos y alternativas plant-based
Legumbres extruidas y la demanda de proteínas de origen vegetal
Las legumbres extruidas podrían satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores que buscan proteínas de origen vegetal.
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La manteca de cacao: la clave para la carne alternativa impresa en 3D
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Las microalgas rojas hacen sangrar a las hamburguesas vegetarianas
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Cultivos de col, una fuente de proteínas altamente sostenible y nutritiva
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Plant based, la tendencia que se consolidó en 2021
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Alternativas de mariscos a base de fermentación, la nueva apuesta de Aqua Cultured
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La carne molida se enfrenta a grandes retos de innovación y de adaptación
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Nuevos sabores veganos inspirados en la carne de cerdo
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El mercado de la carne cultivada y su futuro en la alimentación global
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Unión Europea se enfoca en el desarrollo de proteínas sin animales
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Alimentación vegetariana mejora el sistema inmunológico
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Carne sintética, un reto para el sector cárnico
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Plataforma digital Plantbaser acelera las alternativas de carne y lácteos
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Hamburguesas plant-based en busca de la jugosidad como principal característica sensorial
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Alternativas a las carnes rojas, tendencia que apunta a la alimentación del futuro
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La tendencia plant-based no es una moda, es un estilo de vida
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