Cárnicos y alternativas plant-based
Construyen planta piloto para la producción de proteína de krill
Aker BioMarine contrató a GEA para diseñar la primera planta piloto del mundo para hidrolizar la proteína de krill, cuya inauguración está prevista para 2022.
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Soluciones plant-based y su campo de aplicaciones
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Wildtype desarrolla salmón alternativo de grado sushi
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Tendencias plant-based y su repercusión en la panificación, lácteos y cárnicos
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Huevo plant-based, una alternativa más saludable en el mercado
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Proteína de hongos a base de fermentación, útiles para alternativas de carnes
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Proteína de garbanzo, sustituto natural para el huevo
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Mejorarán atributos sensoriales de alimentos de origen vegetal
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Plant-based, una tendencia con grandes oportunidades
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El auge del veganismo impulsa el desarrollo de nuevos productos
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Hello Burger, la primera hamburguesa vegana con menos ingredientes
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Desarrollan gelatina sin ingredientes animales con proteína microbiana
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Tendencia plant-based: retos y oportunidades dentro del sector de alimentos
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Cadenas de suministro de anacardos es impulsada por la tendencia vegana
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PractiRico lanza su línea de guisos listos para comer
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Plant Foods, la apuesta de alimentación vegetal de Grupo Saporiti
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