Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Archivo
Los progenitores silvestres, claves para mejorar los cultivos ante el cambio climático
Soluciones y tecnología alimentaria
Crecimiento del mercado de agua carbonatada en América Latina: análisis y tendencias
Packaging y procesamiento
Fermentación del maíz: tradiciones y nuevas aplicaciones
Soluciones y tecnología alimentaria
El impacto del marinado en la vida útil de los productos cárnicos
Soluciones y tecnología alimentaria
Bebidas isotónicas naturales: alternativas saludables y sostenibles
Archivo
En 2023 murieron 301 menores de 5 años por desnutrición en Colombia, menos que en 2022
Soluciones y tecnología alimentaria
Desarrollo de sabores ahumados en productos cárnicos: innovaciones y técnicas en la industria
Packaging y procesamiento
Nuevas tendencias en marinado: sabores y conservación
Archivo
Científicos impulsan mayor uso de controladores biológicos en agricultura de Latinoamérica
Soluciones y tecnología alimentaria
Nixtamalización moderna: técnicas más sostenibles para la producción de tortillas
Soluciones y tecnología alimentaria
Microencapsulación de ingredientes activos en bebidas: avances y aplicaciones
Métodos de control y regulaciones
Control de histamina en alimentos: regulaciones y métodos de detección
