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Redacción THE FOOD TECH

Equipo editorial de contenidos

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El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.

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Packaging y procesamiento

Optimización del diseño de envases para la esterilización por alta presión (HPP): materiales y consideraciones técnicas

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Packaging y procesamiento

Aplicación de la tecnología de pulsos de luz (PLP) en la inactivación de enzimas en jugos de frutas tropicales: un estudio comparativo

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Packaging y procesamiento

Migración de sustancias desde el envase al alimento: análisis de riesgos y estrategias de mitigación en envases plásticos para alimentos grasos.

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Soluciones y tecnología alimentaria

Microencapsulación de probióticos con tecnología de secado por aspersión: optimización de parámetros para la industria láctea

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Soluciones y tecnología alimentaria

Fortificación de alimentos con vitaminas liposolubles: mejorando la salud ósea e inmunológica en poblaciones clave

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Archivo

Evaluación de costos en mantenimiento industrial: estrategias para optimizar el presupuesto en plantas alimentarias

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Packaging y procesamiento

Innovación abierta en la industria alimentaria: cómo la colaboración impulsa el desarrollo de nuevos productos en Latinoamérica

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La crisis de la cadena de suministro y su impacto en la industria alimentaria mexicana: estrategias para la resiliencia

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Estrategias de marketing digital para la exportación de alimentos mexicanos: guía para conquistar nuevos mercados

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Archivo

17 países de Latinoamérica firman un acuerdo para mejorar la alimentación escolar

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Packaging y procesamiento

Ultrasonido de alta potencia: innovaciones en la extracción de compuestos bioactivos para la industria alimentaria

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Packaging y procesamiento

Más allá de la etiqueta limpia: tecnologías de procesamiento para reducir aditivos en alimentos procesados en México

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30 SEP - 1 OCT 2026 CIUDAD DE MÉXICO

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