
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.

Packaging y procesamiento
Optimización del diseño de envases para la esterilización por alta presión (HPP): materiales y consideraciones técnicas

Packaging y procesamiento
Aplicación de la tecnología de pulsos de luz (PLP) en la inactivación de enzimas en jugos de frutas tropicales: un estudio comparativo

Packaging y procesamiento
Migración de sustancias desde el envase al alimento: análisis de riesgos y estrategias de mitigación en envases plásticos para alimentos grasos.

Soluciones y tecnología alimentaria
Microencapsulación de probióticos con tecnología de secado por aspersión: optimización de parámetros para la industria láctea

Soluciones y tecnología alimentaria
Fortificación de alimentos con vitaminas liposolubles: mejorando la salud ósea e inmunológica en poblaciones clave

Archivo
Evaluación de costos en mantenimiento industrial: estrategias para optimizar el presupuesto en plantas alimentarias

Packaging y procesamiento
Innovación abierta en la industria alimentaria: cómo la colaboración impulsa el desarrollo de nuevos productos en Latinoamérica

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La crisis de la cadena de suministro y su impacto en la industria alimentaria mexicana: estrategias para la resiliencia

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Estrategias de marketing digital para la exportación de alimentos mexicanos: guía para conquistar nuevos mercados

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17 países de Latinoamérica firman un acuerdo para mejorar la alimentación escolar

Packaging y procesamiento
Ultrasonido de alta potencia: innovaciones en la extracción de compuestos bioactivos para la industria alimentaria

Packaging y procesamiento
Más allá de la etiqueta limpia: tecnologías de procesamiento para reducir aditivos en alimentos procesados en México


