Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Soluciones y tecnología alimentaria
Técnicas avanzadas en la cría de caracoles terrestres: optimización de la producción
Archivo
Producción de soja paraguaya superó en 2024 por primera vez las once millones de toneladas
Soluciones y tecnología alimentaria
Desafíos en la producción de alternativas cárnicas a base de plantas en el mercado latinoamericano
Archivo
La cosecha brasileña de café se redujo un 1.6 % en 2024 por las adversidades climáticas
Métodos de control y regulaciones
Etiquetado frontal nutricional: la propuesta de la FDA y su impacto en la industria alimentaria
Métodos de control y regulaciones
Procesamiento de caracoles para consumo humano: normativas y buenas prácticas
Soluciones y tecnología alimentaria
Propiedades funcionales de la tuna ácida y pitaya roja en alimentos saludables
Métodos de control y regulaciones
IICA y OEIA trabajarán en seguridad alimentaria y contra el gusano barrenador en América
Soluciones y tecnología alimentaria
Palomitas de maíz gourmet: innovación en sabores y presentaciones para el mercado premium
Packaging y procesamiento
Desarrollo de colores plant-based estables: innovaciones y desafíos técnicos
Soluciones y tecnología alimentaria
Innovación en bebidas: incorporación de piñuela en jugos y licores artesanales
Packaging y procesamiento
Aceitilla: propiedades funcionales y aplicaciones en la industria alimentaria
