Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Packaging y procesamiento
IA y automatización: la nueva frontera del envasado sostenible en alimentos y bebidas
Archivo
Starbucks prescindirá de más de mil empleados, el mayor despido de su historia
Packaging y procesamiento
Personalización y cultura local: adaptaciones del menú de Starbucks en México
Packaging y procesamiento
Avances en biotecnología enzimática aplicada al procesamiento de alimentos
Soluciones y tecnología alimentaria
El alarmismo y la especulación generan una 'crisis del arroz' sin precedentes en Japón
Soluciones y tecnología alimentaria
Las exportaciones de vino caen un 5 % en volumen en 2024, pero ganan un 1.4 % en valor
Soluciones y tecnología alimentaria
Sostenibilidad en la pesca de atún: certificaciones y prácticas responsables en América Latina
Packaging y procesamiento
Colaboración entre chefs y científicos de datos: innovación culinaria mediante inteligencia artificial
Archivo
FAO destina 9.3 millones de dólares en Cuba para incrementar la producción de alimentos
Soluciones y tecnología alimentaria
Día Mundial de la Margarita: La evolución del cóctel más icónico en la mixología moderna
Soluciones y tecnología alimentaria
Proteínas alternativas: Desafíos en la formulación de productos plant-based en Latinoamérica
Packaging y procesamiento
Integración de datos sensoriales y de mercado: IA como herramienta para predecir tendencias en sabores exóticos
