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Alternativas a los productos de origen animal: un mercado en crecimiento

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Modelado matemático y simulaciones para optimizar procesos de fabricación de cárnicos

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Innovan soluciones de proteínas alternativas en Brasil

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Reducir el consumo de carne en un 50% es clave para los objetivos climáticos de Francia

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México es el sexto productor de carne de bovino a nivel global

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NotCo y Oscar Mayer se unen para crear salchichas plant-based

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Chile amplía su mercado a China con la exportación de almendras sin cáscara

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Producción sostenible de carne: Un desafío para la industria alimentaria

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Proteína de biomasa bacteriana: el nuevo ingrediente del mercado vegetal aprobado por la FDA

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Científicos desarrollan hebras similares a la carne a base de cianobacterias