Cárnicos y alternativas plant-based
Tendencias en proteínas vegetales en Estados Unidos, innovaciones en la industria de alimentos
Las proteínas vegetales han ganado un lugar destacado en el mercado de alimentos en Estados Unidos, impulsadas por un creciente interés en la salud, la sostenibilidad y el bienestar animal
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Carne de res alimentada con pasto se une a la competencia por el mercado de proteínas alternativas saludables
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Carne de cerdo tiene 111 matices de sabor únicos que la distinguen como un alimento versátil y nutritivo, dice investigación
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Así es como la tecnología está transformando la industria cárnica
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El papel de las proteínas alternativas en la creación de un sistema alimentario sostenible
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Carne cultivada, una opción sostenible para responder al desafío de la alimentación mundial
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La FAO nombra a México como "país de demostración" del amaranto, rico en nutrientes
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Fermentación de precisión, una alternativa para atender la creciente demanda de proteínas y producción sostenible
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Ambientalistas exigen apoyo para frenar grave contaminación de granjas porcinas en México
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¿Qué factores impulsan a la Generación Z a optar por alimentos basados en plantas? Esto revela un estudio
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Snacks y postres "plant-based": un segmento en expansión con innovaciones y desafíos
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Cómo la descarbonización en la producción de proteínas alternativas está transformando la industria
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La creciente tendencia hacia el flexitarianismo impulsa el cambio hacia menús más saludable
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Carne de larga vida es posible con la conservación sin frío: Entrevista con Alimentos Sin fronteras
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Beyond Meat lanza nueva salchicha vegetal: Sun Sausage
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La tecnología de fibra podría convertir hilos en cortes enteros de carne
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