Cárnicos y alternativas plant-based
Carnes vegetales procesadas no siempre son la opción más saludable, descubre ¿por qué?
Un nuevo estudio reveló que no todas las opciones de proteínas vegetales alternativas a la carne son iguales. El perfil nutricional de estos productos varía dependiendo del nivel de procesamiento
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Tendencias en alimentos Plant-Based: desafíos y oportunidades en el mercado Latinoamericano
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¿Por qué los uniformes son clave en la seguridad en la industria cárnica?
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Microbios alimentados con energía renovable para transformar el CO2 en proteínas
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El aporte nutrimental de estas plantas contribuirá al futuro de la alimentación
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IICA lanza proyecto para sostenibilidad y adaptación de la ganadería en México y Guatemala
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Científicos estadounidenses desarrollarán frijol resistente a plagas
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La papa cultivada en laboratorio resolvería un problema de almacenamiento
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Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana
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Desayunos a base de plantas que están listos para comer ganan popularidad
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Nutrigenómica en cerdos: hacia una producción más eficiente, sustentable y saludable (Parte 1)
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Producción mundial de carne aumentará 12% hacia el 2030: FAO y OCDE
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Rick Harrison y Carl’s Jr. presentan la hamburguesa exclusiva: ¡Rick’s Burger!
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Kräftskiva, la tradicional fiesta sueca del cangrejo que se promueve en México
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