Cárnicos y alternativas plant-based
Nutrigenómica en cerdos: hacia una producción más eficiente, sustentable y saludable (Parte 2)
La nutrigenómica en cerdos en confinamiento controlado es un concepto de poblaciones seleccionadas genéticamente uniformes para la producción eficiente de alimentos en forma rentable
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IICA lanza proyecto para sostenibilidad y adaptación de la ganadería en México y Guatemala
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Científicos estadounidenses desarrollarán frijol resistente a plagas
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La papa cultivada en laboratorio resolvería un problema de almacenamiento
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Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana
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Desayunos a base de plantas que están listos para comer ganan popularidad
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Nutrigenómica en cerdos: hacia una producción más eficiente, sustentable y saludable (Parte 1)
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Producción mundial de carne aumentará 12% hacia el 2030: FAO y OCDE
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Rick Harrison y Carl’s Jr. presentan la hamburguesa exclusiva: ¡Rick’s Burger!
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Avances en fermentación de precisión impulsan la innovación en proteínas alimentarias
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Kräftskiva, la tradicional fiesta sueca del cangrejo que se promueve en México
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Tendencias en proteínas vegetales en Estados Unidos, innovaciones en la industria de alimentos
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Carne de res alimentada con pasto se une a la competencia por el mercado de proteínas alternativas saludables
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Carne de cerdo tiene 111 matices de sabor únicos que la distinguen como un alimento versátil y nutritivo, dice investigación
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Así es como la tecnología está transformando la industria cárnica
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El papel de las proteínas alternativas en la creación de un sistema alimentario sostenible
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