Cárnicos y alternativas plant-based
Esto dice un estudio respecto de la calidad nutrimental de las proteínas alternativas
Un informe de la Food Foundation revela que las proteínas alternativas analizadas contenían menos calorías, niveles más bajos de grasas saturadas y niveles más altos de fibra en comparación con los productos cárnicos
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Recomiendan a la Unión Europea implementar un Plan de Acción para Alimentos de Origen Vegetal con metas para 2026
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Científicos chinos destacan que el uso de ultrasonidos mejoraría el sabor de la carne de vacuno
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Insectos comestibles podrían causar alergias en personas alérgicas a mariscos
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La industria de alimentos balanceados hace frente al cambio climático
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Nuevos horizontes en conservación de cárnicos
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El aporte nutrimental de estas plantas contribuirá al futuro de la alimentación
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