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Bacteriófagos en lácteos: la herramienta de precisión que eleva la seguridad alimentaria en 2026
En un entorno regulatorio más estricto y con presión creciente para reducir el uso de antibióticos, los bacteriófagos avanzan como intervención de alta especificidad para controlar patógenos en leche, quesos y superficies de proceso, sin alterar el perfil
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Colorantes y sabores naturales: claves de FSQA para cumplir la regulación en México y LATAM
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Reglamento Sanitario de los Alimentos en Chile: cambios clave tras la actualización 2026
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Eficiencia energética en motores en la industria alimentaria: clave para la competitividad en 2026
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NOM-130: Parámetros para colorantes alimentarios en la industria láctea
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NOM-251: la base regulatoria de la higiene alimentaria que toda planta debe dominar
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La nueva regla de trazabilidad FDA (FSMA 204): impacto, riesgos y adaptación en México y LATAM
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