Guillermina García
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
Packaging y procesamiento
El futuro de la industria cárnica se diseña desde el empaque: premiumización y sostenibilidad
Soluciones y tecnología alimentaria
Nestlé refuerza la tendencia de alimentos funcionales con su nuevo salvado de avena proteico
Métodos de control y regulaciones
Del cumplimiento a la ventaja competitiva: el papel del GFSI en la seguridad alimentaria
Soluciones y tecnología alimentaria
Leche con cobertura dorada deliciosamente cremosa
Métodos de control y regulaciones
Lean y 5S en la industria alimentaria: menos riesgo, más control
Soluciones y tecnología alimentaria
Estos waffles y panqueques son una fuente de proteína completa en cada bocado
Soluciones y tecnología alimentaria
Almave Humo: Mezcal sin alcohol elaborado con agave de Puebla
Soluciones y tecnología alimentaria
Anafilaxia alimentaria: identifican ocho alérgenos sin etiquetado obligatorio en Europa
Soluciones y tecnología alimentaria
¿Cómo avanza la reducción de azúcar en la industria de la panificación?
Soluciones y tecnología alimentaria
Cinco mitos y realidades de la innovación en la industria de suplementos alimenticios
Soluciones y tecnología alimentaria
Sopas con sabor a cerveza que conquistarán los paladares más exigentes
Métodos de control y regulaciones
Antimicrobianos alimentarios: clave para extender la vida de anaquel y reducir riesgos en el sector cárnico
