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Guillermina García

Periodista especializada Senior

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Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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Soluciones y tecnología alimentaria

Chocolate y café: la dupla estratégica que impulsan la innovación premium navideña en alimentos y bebidas

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Seguridad alimentaria sin margen de error: ¿cómo las nuevas normas exigen control digital inmediato?

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Colorantes naturales: tendencias, mercado y oportunidades para la industria de alimentos

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Sazonador para freidora de aire: una innovación que impulsa el cambio en las preferencias del consumidor mexicano

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Investigadores cuestionan el enfoque "ultraprocesado" y piden lineamientos centrados en calidad nutricional

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La nueva generación de envases para carne: biopackaging hecho con residuos de arroz

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Alimentos y bebidas: tendencias estratégicas para 2026 basadas en ciencia y mercado, según Innova Market Insights

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Circularidad en tensión: la polémica global sobre cómo eliminar los bioplásticos de forma eficaz

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Carne de cerdo en la dieta mexicana: fundamentos científicos para promover su consumo responsable

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