Guillermina García
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
Soluciones y tecnología alimentaria
Zarpado, el tequila picante infusionado con chiles más potentes
Soluciones y tecnología alimentaria
Tecnología limpia y estable: ¿por qué las emulsiones pickering son clave para la industria alimentaria?
Soluciones y tecnología alimentaria
Innovación en hamburguesas: la influencia del consumidor en cada decisión. Entrevista con Jimena Rodríguez de Arcos Dorados
Soluciones y tecnología alimentaria
Nuevas paletas enchiladas con relleno, una experiencia sensorial de Lucas
Packaging y procesamiento
Contaminación por plásticos: INC-5.2 concluyó sin consenso en Ginebra
Soluciones y tecnología alimentaria
Silk innova en el segmento de bebida vegetal con una propuesta nutritiva y funcional
Soluciones y tecnología alimentaria
Circularidad para crecer: retos y oportunidades en la industria de bebidas
Soluciones y tecnología alimentaria
Carragenina en la industria alimentaria: de la funcionalidad tecnológica a los beneficios para la salud
Soluciones y tecnología alimentaria
Un vino ecológico de altura de producción limitada
Soluciones y tecnología alimentaria
Danonino lanza un snack congelado nutritivo y divertido
Soluciones y tecnología alimentaria
La nueva era del color natural y con alto performance empieza con Microfine
Métodos de control y regulaciones
Grandes corporativos en EE.UU. buscan eliminar colorantes sintéticos de alimentos y bebidas y sustituirlos por naturales para 2027
