Confitería

Tendencias de la confitería 2026: IA y plant-based promueven el placer sin culpa

Lácteos y derivados

La startup Biotasmart levanta una ronda histórica y pone el foco en la microbiota y nutrición personalizada

Cárnicos y alternativas plant-based

¿Cuáles son las preferencias de sabor y consumo en este Super Bowl 2026?

Panificación y snacks

Este cereal saludable llega al mercado con un nuevo sabor

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Manejo Integrado de Plagas en granos: Estrategias de inocuidad para la industria de la panificación

Bebidas

Innovan una leche de soya con perfil cremoso y textura suave

Bebidas

Estas marcas se unen para crear un vodka picante

Lácteos y derivados

Tendencias de color en alimentos y bebidas 2026: paletas sensoriales que transforman el mercado

Cárnicos y alternativas plant-based

Principales tendencias del sector cárnico: consumo y producción mundial en 2026

Cárnicos y alternativas plant-based

¿Cómo el cambio climático desafía la conservación de productos cárnicos?

Bebidas

El nuevo modelo operativo: cómo Nestlé y Arca Continental integran startups, IA y capital estratégico

Bebidas

Anheuser-Busch refresca el mercado británico con su cerveza 0.0%

Bebidas

Este vino espumoso sin alcohol llega al mercado mexicano

Lácteos y derivados

Lácteos del futuro: proteína, híbridos vegetales y salud intestinal como motores de innovación en alimentos

Cárnicos y alternativas plant-based

La innovación en 2026 se centrará en las proteínas: fibra y salud marcan la agenda