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Seguridad e inocuidad alimentaria

Por qué la matriz alimentaria importa más allá de los nutrientes: entrevista con Flávia Fayet-Moore

Panificación y snacks

Cómo mantener la indulgencia con porciones controladas: entrevista con Lourdes Ramírez de Mondelēz Snacking México

Suplementos alimenticios

¿Qué aportan los suplementos alimenticios al bienestar integral? Entrevista con Coral Moctezuma de ANAISA

Lácteos y derivados

Sucedáneos lácteos y proteínas vegetales: claves en la innovación para la industria láctea. Entrevista con Diana Leyva

Seguridad e inocuidad alimentaria

Agricultura sostenible y regenerativa: el estándar para producir alimentos con bajo impacto ambiental. Entrevista con Heriberto Rodríguez de Grupo Herdez

Bebidas

¿Cómo evolucionan los hábitos de compra en alimentos y bebidas dentro del canal abarrotero mayorista? Entrevista con Rolando Contreras de ISCAM

Seguridad e inocuidad alimentaria

Crisis hídrica, el desafío que amenaza la sostenibilidad de la industria alimentaria y agroalimentaria: Entrevista con Alejandra Rosales

Bebidas

El mercado del tequila premium: innovación, crecimiento y desafíos en la era de la premiumización. Entrevista con Francisco Baeza