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Cárnicos y alternativas plant-based

Sabor, precio y experiencia, claves de la alimentación plant-based: Entrevista con Daniel Navas, Director de Mora Mora

Impacto de la IA en la videovigilancia de supermercados y plantas de alimentos: Entrevista con Luis Bonilla de Axis Communications

Panificación y snacks

Entrevista exclusiva: Snacks como el hummus se alinean con la demanda de practicidad del mercado de A&B

Diseño e innovación

Inteligencia Artificial y otras tecnologías, aliadas de las operaciones eficientes en plantas de alimentos: Entrevista con Eddymar Coronel

Suplementos alimenticios

Es apremiante la actualización en la regulación de suplementos alimenticios: Entrevista con Juan Pablo Fueyo

Bebidas

Entrevista Exclusiva con Francisco Calvo, Master Distiller de Runneght Destilados sin alcohol

Seguridad e inocuidad alimentaria

Garantizar la inocuidad de los alimentos, imperativo para la industria alimentaria: Entrevista con Patricia Yanes de Ecolab

Normatividad y regulaciones

De aprobarse la iniciativa 5504, el etiquetado frontal llegaría a Guatemala: Entrevista con Enrique Lacs