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Seguridad e inocuidad alimentaria

Micotoxinas en alimentos: detección y control de un riesgo creciente en la industria alimentaria

Lácteos y derivados

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Diseño e innovación

Del envío al unboxing: por qué el packaging premium marca la diferencia en el e-commerce de bebidas y alimentos con enfoque sostenible

Cárnicos y alternativas plant-based

Cómo la Dieta de Salud Planetaria impulsa la innovación y sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas

Suplementos alimenticios

Innovación en alimentos: el impacto de los tratamientos GLP-1 en la demanda de productos funcionales

Normatividad y regulaciones

Alimentos plant-based bajo revisión: la UE vota para limitar el uso de términos cárnicos

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¿Informa o confunde? El desafío del etiquetado de alimentos según la ciencia

Seguridad e inocuidad alimentaria

Rebeca López-García: "la ciencia debe guiar la regulación de alimentos procesados"