Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Soluciones y tecnología alimentaria
Chocolate funcional innovaciones para impulsar el bienestar en la industria alimentaria
Soluciones y tecnología alimentaria
Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México
Métodos de control y regulaciones
¿Conoces la diferencia entre Lean Manufacturing y Six Sigma?
Soluciones y tecnología alimentaria
Caída de las exportaciones a Estados Unidos: impacto en la industria de alimentos y bebidas en México
Métodos de control y regulaciones
Control de micotoxinas en alimentos: estrategias de prevención, detección y mitigación para la seguridad alimentaria en Latinoamérica
Archivo
Sostenibilidad agrícola y biotecnología: el rol clave de los alimentos transgénicos en la seguridad alimentaria
Soluciones y tecnología alimentaria
El auge de los helados saludables: ingredientes, nutrición y oportunidades en la industria
Métodos de control y regulaciones
Evaluación de riesgos y regulaciones del colorante Rojo No. 3 en México
Archivo
Diversificación de mercados: respuesta de los productores de alimentos mexicanos ante las barreras comerciales de Estados Unidos
Soluciones y tecnología alimentaria
El futuro de los productos cárnicos plant-based: innovación y desafíos hacia 2030
Packaging y procesamiento
Revolución funcional en alimentos Ready to Eat: cómo las proteínas vegetales, antioxidantes y adaptógenos redefinen el consumo rápido
Métodos de control y regulaciones
Transparencia y trazabilidad: desafíos en la implementación del etiquetado de alimentos transgénicos
