Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Soluciones y tecnología alimentaria
Colorantes artificiales en la mira: qué significa la nueva regulación de la FDA para la industria alimentaria global
Soluciones y tecnología alimentaria
Edlong expande su oferta de sabores en Colombia con el respaldo de Grupo Hela
Soluciones y tecnología alimentaria
Alianza estratégica para potenciar los sabores lácteos: Edlong y ALFA Group consolidan su fuerza regional
Soluciones y tecnología alimentaria
Consumo de alimentos en Europa: snacks y comida a domicilio lideran tendencias
Soluciones y tecnología alimentaria
Elizabeth Rojas Martínez asume el liderazgo en el Consejo Mexicano Vitivinícola
Packaging y procesamiento
IFT 2025: Basta de “ultraprocesado”, hablemos de ciencia alimentaria real
Packaging y procesamiento
Aros de cebolla en foodservice: automatización, costos y oportunidades de innovación
Soluciones y tecnología alimentaria
Biotecnología e insectos: avances científicos que impulsan nuevas fuentes de proteína
Packaging y procesamiento
Gastronomía sostenible: modelos de negocio escalables para la industria alimentaria en LATAM
Soluciones y tecnología alimentaria
Ingredientes funcionales en lácteos: innovación nutricional, percepción premium y personalización saludable
Packaging y procesamiento
Sushi sostenible: innovación en ingredientes y packaging para un ícono global
Métodos de control y regulaciones
Salmonella en alimentos procesados: retos críticos para la inocuidad en Latinoamérica
