Cárnicos y alternativas plant-based
Contrarrestar enfermedades por productos cárnicos con soluciones tecnológicas naturales
La contaminación de productos cárnicos por L. monocytogenes es un problema que preocupa a la industria, por lo buscan alternativas para evitarla.
Cárnicos y alternativas plant-based
Empresa argentina de comida rápida anuncia nuevos alimentos plant-based
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Proteínas obtenidas de gusanos de seda tienen actividad antioxidante
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Mediante un aislado de proteína de garbanzo logran desarrollar helado plant-based
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Presentan pizzas hechas con coliflor
Cárnicos y alternativas plant-based
Productos “libres de” eliminan gluten e ingredientes animales de sus formulaciones
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Un nuevo proyecto busca desarrollar alimentos con base en proteínas alternativas
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Construyen el primer complejo para desarrollar proteína fermentada a escala industrial
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Conoce las ensaladas saludables con legumbres listas para comer
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¿Qué papel ocuparán las microalgas en el futuro de la industria alimentaria?
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El desarrollo de productos híbridos representa una alternativa para el consumidor flexitariano
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Presentan el proyecto para desarrollar miel libre de abejas
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Desarrollan un nuevo aceite de palma con base en la soya
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El consumidor español aumenta sus preferencias por la alimentación plant-based
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IKEA presenta nuevo formato para sus restaurantes enfocado en la sostenibilidad
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Nueva tendencia apunta al plant-based, sostenibilidad y la alimentación personalizada
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