Natural Brown, la alternativa al color caramelo de Sensient Food Colors

Natural Brown es una plataforma de alternativas al color caramelo que permite cerrar la brecha existente entre los tonos marrones y las alternativas naturales.

 |   mayo 31, 2022
Natural Brown-destacada


El caramelo es uno de los colorantes más utilizados, la intención de sustituirlo es muy frecuente en una amplia gama de aplicaciones como:

Cereales, galletas, ciertos panes, carnes frías, bebidas como tés, cafés y refrescos, comida para mascotas, bebidas alcohólicas, harinas preparadas para pasteles, sopas y salsas, etcétera.

Aunque el caramelo tiene una fuerza tintórea baja, los altos niveles de uso que normalmente se requieren se compensan con el bajo costo. Además, otras características atractivas del caramelo son:

  • Buena estabilidad ante el calor
  • Poco resabio que limite sus niveles de uso
  • Color estable a un amplio rango de pH
  • Estabilidad excepcional ante la luz

Te puede interesar: Reemplaza las lacas sintéticas con la línea de colores naturales Microfine

Una opción para sustituir al color caramelo de forma natural

El color caramelo se está retirando de los productos del mercado, por lo que los fabricantes se encuentran con el reto de reemplazar este color por uno más natural. Natural Brown es la plataforma de alternativas naturales al color caramelo y está integrada por tres marcas principales:

  1. Umbra
  2. Terra
  3. Sienna

Esta solución se puede aplicar en segmentos como:

  • Bebidas sin alcohol
  • Lácteos
  • Panificados
Natural Brown-1

Natural Brown tienen múltiples sistemas de entrega de color disponibles para satisfacer cualquier necesidad de producción, incluidas las formas de polvo, líquido y dispersión.

Te puede interesar: Colorantes naturales que invitan a ver el lado positivo y a tener bienestar emocional

3 grandes beneficios de Natural Brown

1. Alternativa al color caramelo

Natural Brown es una plataforma de Sensient Food Colors con alternativas a todas las clases de color caramelo con una alta estabilidad a los procesos de manufactura.

2. Etiqueta más limpia

La formulación de la plataforma de Natural Brown está pensada para que la declaración sea amigable y de acuerdo con la tendencia hacia la naturalidad.

3. Opción libre de sulfitos

Los formuladores buscan disminuir la presencia de sulfitos en sus productos. Umbra de Natural Brown, es una alternativa pues está libre de sulfitos.

Natural Brown-2

Las marcas de alimentos y bebidas están eligiendo proactivamente sustituir al color caramelo con una opción alternativa.

Si buscas darle un color caramelo a tus productos de manera natural, descubre cómo Natural Brown puede ayudarte. ¡Conoce todos los detalles y contacta a Sensient Food Colors!

Te puede interesar: Tonos rosas, naturales y brillantes ofrecen atractivas oportunidades de innovación

Lo último en Tecnología de alimentos e ingredientes y aditivos



Autor

Guillermina García

Periodista especializada. Más de 10 años de experiencia en sectores como logística, negocios, industria plástica, tecnologías de la información, industria de alimentos y packaging.


Relacionado

Te podría interesar