Como parte de la innovación presentada en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022, la entrega del premio IFT-THE FOOD TECH® MÉXICO INNOVATION AWARD volvió a posicionarse como un evento sin precedentes donde los desarrollos científicos en torno a la industria de alimentos y bebidas brillaron por su creatividad y utilidad.
La innovación que resultó ganadora fue presentada el pasado 28 de septiembre previo a la conferencia magistral del primer día de la expo. Además, la acompañaron dos menciones honoríficas, una de ellas la obtuvo NaturaExtracta.
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La innovación de NaturaExtracta en el IFT Innovation Award
Entre las categorías que se admitían en el concurso se encontraban productos alimenticios, ingredientes, empaques y tecnología.
En el caso de NaturaExtracta, entraron en el espectro de los productos con BioGlena, una microalga unicelular productora de Paramilo, rica en proteínas, vitaminas y minerales.
Lo que hace especial a esta innovación es la mezcla de sus componentes de origen natural, sin aditivos ni solventes. Además, es apta para toda la familia y contribuye a proteger al sistema inmunológico.
BioGlena en el IFT Innovation Award
Este producto también cuenta con otros beneficios que fueron presentados durante la entrega de la mención honorífica a la que se hicieron acreedores:
- Reduce la carga viral en pulmones
- Tiene efecto antiinflamatorio
- Disminuye los síntomas de infección respiratoria
Este producto se compone de nueva generación de beta-glucanos. Las microalgas de las que se obtiene este componente son una fuente 100% natural sin procesar. Más del 55% de sus componentes son beta-glucano puro, sin aditivos ni disolventes que afecten su desempeño.
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Un compromiso hacia el futuro de la industria alimenticia
Para recibir la mención honorífica por BioGlena, Giselle Barreto, Gerente general de NaturaExtracta subió al escenario del Food Tech Summit para concluir con la entrega de premios de esta edición.
De esta forma, el IFT-THE FOOD TECH® MÉXICO INNOVATION AWARD se muestra como una iniciativa que favorece la creatividad y el intercambio de ideas en la construcción de una industria de alimentos y bebidas más moderna, adaptada a las problemáticas actuales y que logre cumplir con las expectativas del mercado.
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