Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Packaging y procesamiento
Transglutaminasa en la industria alimentaria para mejorar la estructura de alimentos proteicos
Packaging y procesamiento
Uso de glicerina como agente conservante en alimentos: innovaciones y regulaciones en la industria
Soluciones y tecnología alimentaria
Uso de mogrosides de la fruta del monje en la reducción de calorías: desafíos y beneficios
Packaging y procesamiento
Aplicaciones innovadoras de enzimas en la industria de alimentos: mejoras en calidad y procesamiento
Soluciones y tecnología alimentaria
Factores que afectan la biodisponibilidad de ingredientes activos en suplementos alimenticios
Métodos de control y regulaciones
Cómo las crisis globales están impactando la seguridad alimentaria en Latinoamérica: perspectivas antes del Día Mundial de la Alimentación
Archivo
El IICA insta en Roma a Latinoamérica y África a "unir fuerzas" para su futuro agrícola
Soluciones y tecnología alimentaria
Filtración avanzada en la producción de bebidas: claves para una mayor eficiencia y calidad
Soluciones y tecnología alimentaria
Acesulfame potásico y su impacto en la percepción del consumidor de alimentos procesados
Soluciones y tecnología alimentaria
El papel de la transglutaminasa en la innovación de productos cárnicos: técnicas y regulaciones
Soluciones y tecnología alimentaria
México reafirma su posición global como potencia exportadora de cerveza
Soluciones y tecnología alimentaria
El auge de los snacks saludables en México y Latinoamérica: innovación y tradición en la industria de alimentos
