Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Packaging y procesamiento
Nuevo bioplástico de nanocelulosa y mango mejora la conservación de alimentos
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CIMMYT y Provivi crean alianza en apoyo a pequeños productores de maíz
Métodos de control y regulaciones
Mantenimiento de plantas de procesamiento y sus principios básicos
Soluciones y tecnología alimentaria
Nutrición funcional, tendencia con una oportunidad de negocio
Soluciones y tecnología alimentaria
Wildtype desarrolla salmón alternativo de grado sushi
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Supermercados DIA abrirá 60 nuevas franquicias en Argentina
Soluciones y tecnología alimentaria
Nurica, nueva lactasa que podría satisfacer las necesidades de los consumidores
Soluciones y tecnología alimentaria
Proteínas en el desayuno puede aumentar el crecimiento muscular
Soluciones y tecnología alimentaria
Tendencias plant-based y su repercusión en la panificación, lácteos y cárnicos
Archivo
Una mejor nutrición infantil sería la clave para combatir los efectos del Covid-19
Métodos de control y regulaciones
Reino Unido realiza inversión para enfrentar “pandemia silenciosa”
Métodos de control y regulaciones
NOM-110: muestras de alimentos para su análisis microbiológico
