Redacción THE FOOD TECH
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
Soluciones y tecnología alimentaria
Alternativas de mariscos a base de fermentación, la nueva apuesta de Aqua Cultured
Soluciones y tecnología alimentaria
La carne molida se enfrenta a grandes retos de innovación y de adaptación
Soluciones y tecnología alimentaria
Yogur en polvo, una innovación más para la industria de la confitería
Packaging y procesamiento
Tendencias sustentables: ¿qué viene para la industria de alimentos y bebidas?
Métodos de control y regulaciones
Legislaciones sobre bienestar animal toman fuerza en Europa
Soluciones y tecnología alimentaria
Nuevos sabores veganos inspirados en la carne de cerdo
Soluciones y tecnología alimentaria
La nutrición deportiva y el uso de los colágenos en ella
Packaging y procesamiento
Sidel presenta una línea de alta velocidad para envasado de agua en PET
Soluciones y tecnología alimentaria
Leche con chocolate sin carragenina, nueva opción saludable en la industria alimentaria
Packaging y procesamiento
Subway presentó su nuevo restaurante bajo el concepto “Fresh Forward”
Métodos de control y regulaciones
Diseño higiénico y los sistemas de distribución de agua en la producción de alimentos
Packaging y procesamiento
Texturizador de goma de algarroba, una nueva opción dentro de la industria alimentaria
