1 de Diciembre de 2023

logo
Tendencias de consumo

Tendencias globales en la fortificación con vitaminas: Lecciones y perspectivas para la industria Mexicana

La fortificación con vitaminas tienen implicaciones significativas para la industria alimentaria
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

En un mundo donde la nutrición y la salud pública se entrelazan estrechamente con la producción alimentaria, la fortificación con vitaminas se ha convertido en una estrategia global esencial.

México, en su papel de líder en la industria alimentaria de América Latina, enfrenta el desafío de adaptar estas tendencias a su contexto único, en los últimos años, se han observado una serie de tendencias globales en la fortificación con vitaminas.

Estas tendencias incluyen:

  • Un aumento en la demanda de alimentos fortificados por parte de los consumidores.
  • Un mayor énfasis en la fortificación con vitaminas naturales.
  • Un desarrollo de nuevas tecnologías para la fortificación con vitaminas.

Relacionado: Vitaminas y minerales: elementos básicos para el funcionamiento humano

Aumento de la demanda de alimentos fortificados

El aumento de la demanda de alimentos fortificados está impulsado por una serie de factores, incluyendo:

  • El creciente interés de los consumidores por la salud y el bienestar.
  • La creciente conciencia sobre la importancia de una dieta saludable.
  • El envejecimiento de la población, que es más susceptible a las deficiencias nutricionales.

Los consumidores están cada vez más interesados en los alimentos fortificados. Esto se debe a que los consumidores consideran que las vitaminas naturales son más seguras y saludables que las vitaminas sintéticas.

Además, los fabricantes de alimentos están desarrollando nuevas tecnologías para la fortificación, estas tecnologías están diseñadas para mejorar la eficacia y la seguridad de la fortificación.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Tendencias de consumo

El 2023 registra la peor producción vinícola desde hace 60 años

El sector vinícola se ha visto afectado por los cambios climáticos que han bajado la producción

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Ingredientes y aditivos alimentarios

Contraindicaciones de Immunocal, lo que profesionales de la industria deben saber

Este conocimiento permite a los profesionales tomar decisiones informadas

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Lo último

Industria alimentaria hoy

¿El yerba mate para suplir al café? Un festival argentino en París enumera sus beneficios

El yerba mate va metiendo la cabeza en el mercado europeo

Industria alimentaria hoy

El sector primario aguarda con atención los nuevos objetivos de la COP28 y su financiación

El sector primario está incluido en los planes de adaptación  de los efectos del cambio climático

Industria alimentaria hoy

El sector restauración continúa su fortalecimiento

La compañía de restauración aportará a la asociación una experiencia de 25 años en el sector