Cárnicos y alternativas plant-based
Presentan soluciones texturizantes de origen vegetal
Destacan el interés de consumidores por productos vegetales con textura y sabor agradables para implementar en soluciones
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La edición genética podría crear pollos resistentes a la gripe aviar y evitar una pandemia
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Disfruta unos nuggets de película en Burger King
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El garbanzo es un ingrediente adaptable en alternativas de origen vegetal
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Equipos para crear recetas originales y lograr un empanizado más “casero” de pescados y mariscos
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México espera incremento del 2,9% en producción de huevo y 2,1% en carne de ave en 2023
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Análogos de proteínas vegetales con buenos resultados
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Algas marinas, ingrediente especial de alternativas de carne
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Lanzan en Brasil un proyecto para mitigar los gases contaminantes de las vacas
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Ser vegetariano puede estar escrito en los genes
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Japón se moviliza para promocionar el consumo de su pescado ante veto chino por Fukushima
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Investigadores encuentran ahorro en costos de la alimentación vegana
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Chile le abre su mercado a la papaya brasileña
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Solicitan patente para una tecnología que aumenta la escala de la carne cultivada
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Cecina de grillo: Las aplicaciones de esta proteína animal en el Summit & Expo 2023
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La historia de KFC en México: evolución, desafíos y logros en el sector de alimentos y bebidas
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