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Normatividad y regulaciones

Transparencia sin fisuras: el impacto del blockchain en la seguridad alimentaria

Bebidas

Ingredientes funcionales 2025: claves para innovar con éxito y seguridad

Eventos de la industria pasados

4ta. Reunión de Alto Nivel de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la prevención y el control de las ENT y la promoción de la salud mental y el bienestar

Cárnicos y alternativas plant-based

Proteínas alternativas: cómo la fermentación redefine la flexibilidad y funcionalidad en alimentos y bebidas

Normatividad y regulaciones

¿Cómo gestionar residuos fitosanitarios en alimentos?

Envasado y procesamiento

Nuevos formatos y sabores para el mercado de comidas preparadas

Seguridad e inocuidad alimentaria

Cómo la industria de alimentos y bebidas enfrenta la amenaza de los contaminantes emergentes

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Redefinir la cadena de frío: eficiencia operativa y sostenibilidad como ventaja competitiva