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Suplementos alimenticios

La industria de suplementos alimenticios en México prevé importante crecimiento

Confitería

Innovación en chocolate, las nuevas barritas de chocolate de Nestlé

Cárnicos y alternativas plant-based

Tendencias del mercado plant-based: categorías que transforman la innovación en alimentos y bebidas

Lácteos y derivados

Revalorización de la leche: impacto nutricional con base científica

Bebidas

Una cerveza que fusiona ingredientes tradicionales en una experiencia de sabor

Envasado y procesamiento

Llenado y sellado: importancia de los aspectos de automatización, higiene y sostenibilidad

Normatividad y regulaciones

Fermentación de precisión en alimentos y bebidas: las regulaciones que marcarán su expansión global

Panificación y snacks

¿Cuál es la próxima generación de ingredientes que responderá a los retos de la industria de panificación?